「生產、生態、生活」三生主題館呈現
走進位於桃園南崁的「義美生產•生態•生活廠區」，
眼前綠意盎然的景致，塗銷了一般大眾對食品廠建築的刻板印象，
也顛覆傳統糕餅的企業形象。義美以「綠色工廠」自許，廠區內周圍樹木林立，
蒼翠挺拔，更維持自然樣貌，看得出企業對生態保育的用心。
創立於1934年的義美食品公司，是國內知名的食品製造公司，
多年來不論是歲時節慶或生活禮俗，總是能看到這家老字號食品公司的身影，
一路伴隨著台灣社會的成長。
兼具休憩教育功能
2009年在經濟部政策輔導下，義美跨足休閒觀光產業，
運用原有南崁廠的廠房空間進行規劃設計，注入「觀光」元素，
將占地千坪大的廠區，建構成複合多元化的觀光工廠，
不僅讓遊客一覽台灣傳統產業轉型觀光化蛻變過程，
也為國人提供一個兼具觀光休閒與教育娛樂的環境。
義美觀光工廠以三大區域作區分，分別以「生產、生態、生活」
三生為主題館呈現，以「懷古、留古、講古」的模式，
讓遊客回味昔日歲時節慶與食品的關係，同時也讓遊客透過親臨現場操作的初體驗，
了解義美的企業發展史。例如，早已鏽蝕的老舊鐵盒，
是數十年前義美所推出的客製化訂婚餅盒，
現今還能清楚看見當時將喜訊刻印在餅盒上的痕跡；
而一張張陳年泛黃的舊照片，紀錄著義美是如何從一家小糕餅店舖，
搖身變成今日國內糕餅業龍頭，一步一腳印成長的軌跡；
還有外型圓胖的義美牛奶糖煮鍋、義美枝仔冰摩天輪，
以及從大正41年遺留至今的板車和古早製餅工具…等，
每一個「老」物品都有述說不盡的歷史與文化記憶。
在參觀的人潮裡，一位四年級生的父親，正在跟孩子述說他的童年，
並且開心地介紹說：「你看，那包牛奶糖，是以前爸爸的最愛，
牛奶糖就是從眼前這部機器製作而成的；另外，這個大型摩天輪的機器，
就是義美早期製造冰棒的，據說一次可以同時製作出一千多支的冰棒…」
其實，每個遊客來到這裡，總是勾起他兒時的美好記憶，
宛如穿越時光隧道，當年的場景立刻鮮活地躍然而出。
重視環保 最佳見證
除了三生展示館，廠區內另還規劃「生態園區」，
讓人見證到義美對生態環保的用心。漫步於園區內，
綠蔭遍佈，令人心曠神怡，而漂浮著美麗睡蓮的生態池，
裡面清澈見底的池水則是廠內廢水處理再利用，
在在說明該企業對環保及生態的投注，不遺餘力，讓人「足感心！」。
除了滿園的綠蔭外，園區裡也將一些被汰換的機器及古早器具、
製作設備陳列於此，例如1500至1910年代榨甘蔗汁用的石輪子，
是目前全世界唯一可轉動的古代生產設備，經過該廠人員的精心設計，
也成了另一種別有風格的公共藝術。
另外，「現烘熱麵包坊」也深受遊客們喜愛，這裡不僅介紹麵包製作流程，
遊客還可以一覽無遺的看到麵包出爐過程，還有原料展示等，
有助於民眾清楚瞭解原物料來源，同時透過生產製程的透明化，建立民眾對產品的信賴感。
義美從傳統糕餅製造之思考模式，轉換為以觀光服務經營的事業模式，
「從製造轉型服務」的創新與努力，成績是有目共睹。
開放迄今，人潮不斷湧入，尤其假日遊客如織，已有超過百萬的遊客到訪，
讓傳統製造業透過兼營觀光服務的模式，再造產業新契機。
【參觀資訊】
地址：桃園縣蘆竹鄉南工路一段11號
預約電話：07：00-22：00 全年無休
開放時間：03-3222709
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