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基隆市暖暖高中校長許清和最喜歡仁愛市場「阿嵐小吃店」的麻醬麵與小菜，他說，

麻醬麵濃濃的芝麻香，配上道地的豬血湯，再來盤滷豬肝與大腸，就能滿足他的味蕾。

基隆市仁愛市場的「阿嵐小吃店」已有35年歷史，老闆李碧嵐承襲婆婆早年經營的口味，

吸引一群死忠的顧客，暖暖高中校長許清和就是其一。

許清和說，阿嵐小吃店百吃不厭，當熱騰騰的麻醬麵端上桌，用筷子拌勻，濃濃的芝麻香撲鼻。

李碧嵐的麻醬麵用料好，麻醬料採用芝麻研磨製成，不摻加花生醬等配料。

許清和吃麵，一定會來碗豬血湯，過過癮。豬血湯採用新鮮豬血、韭菜、薑絲等材料。

許清和指出，他就愛豬血湯那種古早味的味道，滑溜爽口，湯頭有濃濃的沙茶香。

有湯有麵，當然少不了小菜。李碧嵐的小菜很有味道，包括滷豬肝、滷大腸、三層肉、油豆腐等。

這些小菜都經過數小時慢火滷過，滷汁入味，再淋上特製的醬料，讓人一口接一口。

李碧嵐說，醬料承襲婆婆的獨特配方，採用醬油、辣椒、甜辣醬調配而成，

香、辣、甜的滋味是小菜的最佳拍檔。 李碧嵐的小菜「沙魚煙」口碑佳，

食材來自基隆一家祖傳三代的供貨商，經過特殊處理，口感獨特。

麵食除麵條要好吃，湯頭更是靈魂所在。李碧嵐說，店裡的陽春麵、米苔目、粿仔湯，

湯頭都是一早使用豬大骨長時間熬製而成，甜美滋味，能滿足老饕味蕾。

阿嵐小吃店營業時間早上8時至下午4時，地點位於仁愛市場A51攤位（愛三路21號2樓），電話24262251。